Šis paprastas keksiukų gaminimo orkaitėje receptas turėtų būti kiekvienos namų šeimininkės kulinarinėje knygoje. Juk tai gali būti pagalbininkas, kai prie durų pasibeldžia svečiai, vaikai nori saldumynų, galima pasiimti su savimi į kelionę ir pan. Pyragaičiai gaminami iš paprasčiausių ingredientų, nededant kefyro ar grietinės, tačiau yra švelnūs, minkšti ir nepaprastai skanūs. Galite eksperimentuoti su patiekimu – iškeptus ir atvėsintus keksiukus galite iš karto patiekti į stalą, o galite paruoštuose keksiukuose padaryti skylutę ir į ją įdėti uogienės, tada kepti bus dar įdomiau. Iš minėto kiekio ingredientų pagaminau 16 keksiukų.
Sudedamosios dalys
Norint pagaminti paprastus keksiukus orkaitėje esančiose formelėse, reikės:
- vištų kiaušiniai – 4 vnt;
- cukraus – 150 gr;
- sviestas – 120 gr;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- kepimo miltelių – 10 gr;
- miltų – 2 puodeliai;
- vanilinio cukraus – 10 gr;
- Džemas (galite naudoti tirštą uogienę arba virintą sutirštintą pieną) – 200 g (neprivaloma).
- 200 ml stiklinė.
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite visus reikiamus produktus.
- Dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą ir 4 kiaušinius. Jei naudosite naminius kiaušinius, keksiukai bus sodrios geltonos spalvos.
- Maišytuvu arba rankomis lengvai suplakite mišinį.
- Supilkite augalinį aliejų.
- Įmaišykite cukrų, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius.
- Kruopščiai išmaišykite. Cukrus turi visiškai ištirpti.
- Tada vienu kartu suberkite persijotus miltus.
- Mišinį maišykite, kol bus išminkyti visi miltai, ir įsitikinkite, kad neliko gumulėlių. Tešla paruošta naudoti. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos, jei per ją perbrauksite mentele, gausite raštą, kuris išnyks ne iš karto, o tik po kelių minučių.
- Pripildykite keksiukų formeles (silikoninių keksiukų galima nemaitinti riebalais) maždaug iki 2/3 ir dėkite jas į įkaitintą orkaitę. Pyragus kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
- Išimkite pyragėlius iš orkaitės, išimkite iš formų, leiskite jiems visiškai atvėsti ir galite patiekti. Šio paprasto recepto pyragaičiai būna šiek tiek drėgni, švelnūs ir labai skanūs.
- Kad paruoštų pyragaičių skonis būtų dar įdomesnis, juose galima padaryti skylę ir įdėti įdaro. Norint padaryti skylę, labai patogu naudoti prietaisą, kuriuo pašalinama obuolių šerdis. Žinoma, galite naudoti ir nedidelį aštrų peilį.
- Šiek tiek paspausdami ir sukdami peiliu į kairę ir į dešinę, išimkite torto vidurį.
- Būkite atsargūs, kad neperpjautumėte keksiuko.
- Kaip įdarą į keksiuko vidų (į skylutę) įdėkite mėgstamos uogienės, tiršto džemo arba virinto sutirštinto pieno.
- Skylę uždenkite išimtu viduriu.
- Tą patį padarykite su visais likusiais pyrago elementais ir turėsite 16 šių ingredientų.
- Švelnūs, saldūs ir kvapnūs, jie puikiai tinka su pienu arba puodeliu arbatos ar kavos. Receptas labai paprastas, o visi produktai gana lengvai prieinami, net ir be kefyro ir grietinės.
- Gero apetito! Gaminkite su meile!