Varenyky su bulvėmis ir sūriu yra ukrainietiškas patiekalas. Šiuos skanius ir sočius varenyky galima patiekti iš karto su sviestu ir grietine arba užšaldyti ir naudoti ateityje. Varenykams galite naudoti bet kokią neraugintą tešlą, rekomenduoju puikią varenykams skirtą tešlą, pagamintą su pienu.
Sudedamosios dalys
Norint pagaminti koldūnus su bulvėmis ir sūriu, reikės:
- nerauginta tešla – 400 gr;
- virtos bulvių košės – 350 g;
- kietojo arba pusiau kietojo sūrio – 50-60 g;
- svogūnas – 1-2 vnt;
- druskos, maltų juodųjų pipirų – pagal skonį;
- augalinis aliejus – 3-4 šaukštai;
- sviesto, grietinės.
Maisto gaminimo procesas
- Į keptuvę su augaliniu aliejumi sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite, kol apskrus, retkarčiais pamaišydami. Į bulvių košę suberkite svogūnus, druską ir maltus juoduosius pipirus.
- Susmulkintus svogūnus sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol taps auksinės spalvos. Į bulvių košę sudėkite svogūnus, druską ir maltus juoduosius pipirus. Kruopščiai išmaišykite bulves ir palikite atvėsti.
- Bulves gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.
- Padalykite tešlą į mažus gabalėlius.
- Padalykite tešlą į mažus gabalėlius.
- Kiekvieną gabalėlį iškočiokite iki mažo plono keksiuko formos. Į tešlos vidurį įdėkite 1 valgomąjį šaukštą bulvių įdaro, tada ant bulvių uždėkite nedidelius kietojo sūrio kubelius.
- Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į nedidelį ploną keksiuką. Į koldūnų vidurį įdėkite 1 valgomąjį šaukštą bulvių įdaro, tada ant bulvių uždėkite nedidelius kietojo sūrio kubelius.Koldūnus formuokite įprastu būdu, gerai surišdami kraštus.
- Koldūnus gaminkite įprastu būdu, gerai surišdami kraštus.
- Tada puode užvirinkite vandenį, pasūdykite, sudėkite koldūnus ir virkite, kol išvirs (koldūnams išplaukus pavirkite 2-3 minutes).
- Tada puode užvirinkite vandenį, pasūdykite jį, sudėkite koldūnus ir virkite, kol jie bus paruošti (koldūnams iškilus į paviršių, virkite 2-3 minutes).
- Nuostabius, labai skanius koldūnus su bulvėmis ir sūriu patiekite karštus su sviestu ir grietine.
- Skanius koldūnus su bulvėmis ir sūriu patiekite karštus su sviestu ir grietine.
- Mėgaukitės!