Varenyky su bulvėmis ir svogūnais – nuostabus ukrainietiškas patiekalas. Šiuos varenyky lengva pagaminti ir labai skanu.
Sudedamosios dalys
Norint pasigaminti koldūnų su bulvėmis, reikės:
- 150 ml vandens;
- 2 kiaušiniai;
- 300-350 g miltų;
- 500 g bulvių;
- 3 svogūnai;
- druskos pagal skonį;
- kepimo aliejus.
Maisto gaminimo procesas
- Užminkykite tešlą iš kiaušinių, vandens, persijotų miltų ir druskos. Gautą minkštą ir vientisą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite maždaug 20 minučių kambario temperatūroje.
- Išmaišykite kiaušinius, vandenį, persijotus miltus ir druską. Gautą minkštą ir vientisą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite maždaug 20 minučių kambario temperatūroje.
- Kol tešla ilsisi, nuluptas bulves užpilkite šaltu vandeniu, pastatykite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės.
- Kol tešla ilsisi, nuluptas bulves užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės.
- Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą.
- Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą.
- Virtas bulves sutrinkite trintuvu arba blenderiu, pasūdykite ir sudėkite pakepintus svogūnus. Gautą koldūnų įdarą gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.
- Virtas bulves sutrinkite trintuvu arba blenderiu, sutrinkite, pasūdykite ir sudėkite pakepintus svogūnus. Gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti.
- Iš tešlos suformuokite dešrą ir supjaustykite ją gabalėliais.
- Iš tešlos suformuokite dešrą ir supjaustykite ją gabalėliais.
- Kiekvieną supjaustytą tešlos gabalėlį iškočiokite į pyragą.
- Kiekvieną supjaustytą tešlos gabalėlį iškočiokite į pyragą.
- Į pyrago vidurį įdėkite bulvių ir svogūnų įdaro. Sandariai užspauskite koldūnų kraštus. Visus koldūnus gaminkite taip pat.
- Į koldūnų vidurį įdėkite šiek tiek bulvių ir svogūnų įdaro. Tvirtai užriškite koldūnų kraštus. Visus koldūnus gaminkite taip pat.
- Dėkite koldūnus į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 5-7 minutes.
- Dėkite koldūnus į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 5-7 minutes.
- Dėkite koldūnus į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 5-7 minutes.
- Labai skanius koldūnus patiekite su bulvėmis su grietine ir keptais svogūnais.
- Šiuos gardžius bulvių koldūnus patiekite su grietine ir keptais svogūnais.
- Gero apetito!