Norėdami paįvairinti žuvies meniu, galite pasigaminti gardžių žuvies kotletų. Šiems kotletams tinka bet kokia žuvies filė. Siūlau pasigaminti skanius, švelnius ir sultingus žuvies kotletus iš jūros lydekos. Kaip garnyras prie šio patiekalo tinka bulvių košė, virti ryžiai arba daržovių salotos.
Sudedamosios dalys
Žuvies kotletams su jūros lydekomis pagaminti reikės:
- šaldyta jūros lydekos filė – 500-600 g;
- balta duona – 2 gabaliukai
- grietinėlės arba pieno – 1/2 puodelio;
- morkos – 1 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- kiaušinis – 1 vnt;
- šviežių krapų;
- druskos, baltųjų citrininių pipirų – pagal skonį;
- džiūvėsėlių;
- augalinis aliejus.
Paruošimo procesas
- Atšildykite jūros lydekos filė, išspauskite vandens perteklių. Baltos duonos riekes pamirkykite grietinėlėje arba piene. Augaliniame aliejuje apkepkite svogūną ir morką.
- Per mėsmalę sumalkite jūros lydekos filė, išmirkytą duoną, pakepintą svogūną ir morką. Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į maltą mėsą.
- Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, baltųjų pipirų ir gerai išminkykite.
- Iš mėsos suformuokite žuvies paplotėlius ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Sudėkite jūros lydekų pyragėlius ant pjaustymo lentos ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.
- Tada žuvies kotletus apkepkite keptuvėje ant įkaitinto aliejaus iš abiejų pusių. Virkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu.
- Skaniai minkšti kotletai paruošti.
- Gero apetito! Padarykite savo artimuosius laimingus!