fermentuotas gėrimas su žarnyno privalumais

Prieš pradedant sportinius gėrimus, kad būtų galima rehidruoti po intensyvaus fizinio darbo, arba saldžių gėrimų, skirtų energijos lygiui pakelti, buvo „switchel“ – visiškai natūralus gėrimas, panašus į limonadą, kurio populiarumas vėl atsinaujina.

Šiuo metu mėgstamas „hipster“ turguose ir prabangiuose kokteilių baruose, dėl daugybės naudos sveikatai ir puikaus skonio, šis šimtmečių senumo gėrimas yra skirtas tapti kitu kombucha arba gira. Pirmyn kreivė ir pradėkite gurkšnoti šį fermentuotą gėrimą jau šiandien.

---

Kas yra „Switchel“?

Pagaminta iš obuolių sidro acto, šviežio imbiero, Klevų sirupas tada supjaustyti vandeniu, skirstytuvo atvykimas į Ameriką yra miglotas. Kai kurie sako, kad šis „imbierinis vanduo“ atkeliavo iš Vakarų Indijos, kur vietoj klevų sirupo buvo naudojama melasa. Kiti sako, kad jis gaunamas iš oksimelio – senovės graikų vaistinio eliksyro, pagaminto iš acto, medaus ir vandens. Kad ir kur kiltų, XVIII amžiuje Amerikos žemdirbiai ilgomis darbo dienomis mėgindavosi „šienapjūtės smūgį“, kad išlaikytų vėsą ir liktų hidratuotas karštyje.

Tuo metu žmonės manė, kad šiltų gėrimų išmetimas karštomis dienomis yra naudingesnis kūnui, nes tai tariamai palaiko kūno pusiausvyrą su oru. Kadangi dirbdami laukuose ūkininkai negalėjo gerti alkoholio, naudos turtingas imbieras buvo saugus antrasis statymas, nes leidžiantis panašiai kaip alkoholio deginimas, leidžiantis žemyn.

Nors jų samprotavimai galėjo būti ne visai pagrįsti, pasirodo, šie ūkininkai buvo kažko nusiteikę. Tiesą sakant, „Switchel“ yra daugybė. Štai kodėl jungiklis turėtų būti jūsų mėgstamiausias vasaros gėrimas.

---

5 „Switchel“ privalumai

1. Palengvinkite uždegimą

Ar komutatorius jums naudingas? Taip! Imbieras, kuris sudaro pagrindinę jungiklio dalį, yra natūralus uždegimo mažintojas. Uždegimas, kuris yra daugelio ligų pagrindas, sukelia fizinius simptomus, tokius kaip odos problemos ir virškinimo problemos. Taigi uždegimo palaikymas su imtuvu, esančiu jungiklyje, gali sukelti kitų netikėtų, sveikintinų šalutinių reiškinių, pavyzdžiui, išvalyti spuogus.

Be to, imbieras taip pat yra galingas skausmo kovotojas, nes jis sumažina uždegimą, kuris skausmą taip pat skaičiuoja kaip šalutinį poveikį. Tiesą sakant, vienas tyrimas parodė, kad vartojant nedidelį kiekį imbiero, skausmo simptomus ir uždegimą mažina efektyviau nei skausmą malšinantys vaistai. Kitą kartą, kai pajusite, kad atsiranda galvos skausmas, praleiskite tą nuskausminamąjį ir vietoj jo kreipkitės į jungiklį.

2. Gaukite elektrolito stiprinimą

Elektrolitai yra jūsų organizme esančios maistinės medžiagos arba cheminės medžiagos, padedančios jam atlikti specifines funkcijas, pavyzdžiui, reguliuoti širdies plakimą ar pasakyti kojoms, kad laikas judėti. Bet po intensyvaus fizinio krūvio (pvz., Bėgimo maratono), ligos, blogos mitybos ar net tam tikrų vaistų vartojimo, elektrolitų disbalansas gali atsirasti. Požymiai, kad elektrolitų reikia šiek tiek papildyti, yra nuolatinis troškulys, dažnas galvos skausmas, nuovargis ir pykinimas.

Bet dėl ​​klevo sirupo ir obuolių sidro acto, esančio komutatoriuje, turtingas kalio elektrolitai, ypač kalis, yra papildomi, todėl tai yra puiki alternatyva saldiems gėrimams, tokiems kaip „Gatorade“. Po sunkios treniruotės karštą dieną užpilkite stiklinę, kad pasijustumėte žvalus ir padėtumėte kūnui atkurti elektrolitų pusiausvyrą.

3. Mėgaukitės obuolių sidro acto doze

Reguliariai gerdami komutatorių, gausite visus puikius obuolių sidro acto privalumus, įskaitant gydomuosius junginius, tokius kaip kalis, magnis ir probiotikai.

Ačiū daugeliui obuolių sidro acto panaudojimas, tai yra viena iš mano mėgstamiausių natūralių priemonių. Tai subalansuoja jūsų kūno pH lygį ir kaip kepenų ir limfinis tonikas detoksikuoja jūsų kūną. Neblogai tinka vienas iš labiausiai paplitusių namų apyvokos daiktų!

4. Eik gaga imbiero

Ši šaknis yra naudinga sveikatai. Imbieras yra puiki virškinimo priemonė, malšinanti nusiminusius pilvukus ir palengvinantis pilvo pūtimo simptomus. Taip pat sustiprina jūsų kūno imuninę sistemą, padėdamas jai kovoti su liga. Be to, imbiero šaknies nauda yra toksinų kaupimosi organizme suskaidymas, dar vienas būdas padidinti imunitetą.

5. Rypkite klevų sirupo saldžius siurprizus

Jei naudojate saldiklius, klevų sirupas yra vienas iš geriausių natūralūs saldikliai. Vartojant saikingai, tai yra puiki alternatyva cukranendrių cukrui. Klevų sirupas cukraus kiekį kraujyje veikia mažiau nei įprastas stalo cukrus, ir jame yra pėdsakų antioksidantų ir mineralų, kurių trūksta įprastam cukrui.

Kadangi klevų sirupas gaminamas iš medžių sulčių, jis taip pat yra daug mažiau apdorotas nei rafinuotas cukranendrių cukrus. Tai taip pat vengia daugelio kenksmingų cukraus padarinių.

---

Kaip padaryti „Switchel”

Skirtingai nuo kitų madingų fermentuotų gėrimų, tokių kaip gira ar kombucha, „Switchel“ yra gana lengva gaminti namuose. Mes įtraukėme receptą žemiau, kad suplaktumėte savo partiją.

Atkreipkite dėmesį, kad nors daugelyje receptų naudojamas klevų sirupas, jį taip pat galima pakeisti naudos turtingas žalias medus (žaliame meduje yra 22 aminorūgštys, 27 mineralai ir 5000 fermentų!). Jei reguliariai geriate komutatorių, verta pakeisti klevų sirupą ir medų, kad galėtumėte mėgautis abiejų pranašumais, tuo pačiu sumažinant suvartojamo cukraus kiekį.

Jei norite kokteilio po darbo, padidinkite maistinių medžiagų kiekį kaip pagrindą naudodami šį skanų gėrimą. „Switchel“ gerai derinamas su alkoholiu, ypač su viskiu ar džinu. Taip pat galite naudoti seltzerio vandenį, o ne įprastą H2O, kad gėrimas gautų putojantį, į sodą panašų pojūtį, tuo pačiu išlaikant jo be alkoholio.

Kadangi yra labai mažai ingredientų, susijusių su keitikliu – obuolių sidro actas, vanduo, klevų sirupas (arba jūsų pasirinktas saldiklis) ir imbieras, svarbu pasirinkti aukščiausią jų kokybę.

Pasirinkite žalią obuolių sidro actą ir, rinkdamiesi klevų sirupą, pasirinkite tokį, kurio pagrindinis ingredientas yra grynas klevų sirupas, geriausia ekologiška veislė. Venkite veislių su nenatūralūs aukštos fruktozės kukurūzų sirupai; šie klevų sirupo apsimetėliai siaučia maisto prekių parduotuvėse.

Nepamirškite imbiero pranašumų; kiekvieną kartą naudokite šviežias skilteles, o ne miltelius. Iš anksto užšaldžius imbiero šaknį, galima lengviau supjaustyti ir supjaustyti kubeliais.

Kad šis imbierinis medus gėrimas būtų ypač gaivus, papuoškite šviežių mėtų šakelėmis, citrinos pleištais ar uogomis.

Klasikinis komutatorius

Tarnauja: 4

Ingridientai:

• 4 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto
• 4 šaukštai gryno klevų sirupo
• mažiausiai 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero; taip pat galite pridėti papildomų griežinėlių
• 4 puodeliai vandens arba seltzerio vandens

Nurodymai:

1. Sujunkite visus ingredientus dideliame indelyje su dangčiu.
2. Pakratykite, kad sujungtumėte.
3. Šiuo metu galite jį gerti ant ledo kubelių arba laikyti šaldytuve ir leisti sustingti 12–24 valandas.
4. Prieš patiekdami, gerai išmaišykite.