Į savo kasdienį racioną įtraukti daugiau žuvies gali būti gana sudėtinga, ypač jei neturite laiko ar noro virti žuvį. Taigi lieka konservuoti žuvis, o tunas yra labiausiai paplitęs (ir skaniausias). Tačiau jums gali kilti klausimas, ar tune yra kaulų? Ar yra skirtumas tarp konservuoto tuno ir tuno kepsnio, kai kalbama apie kaulus? Ar kai kurių rūšių konservuoti tunai dažniau turi kaulų? Ar jie kelia pavojų užspringti? Pažiūrėkime.
Rodyti
Ar tunas turi kaulų?
Tunas turi kaulus, tiek didelius, tiek mažus. Kaip ir lašiša, tunas yra pakankamai didelė žuvis, kurios kaulus lengva pamatyti ir pašalinti. Daugeliu atvejų jūsų valgomas tunas jau buvo išdarinėtas ir išpjaustytas filė, o visi kaulai buvo pašalinti. Tuno kepsneliai neturi didelių ar mažų kaulų. Vienintelis tunas, kuriame gali būti šiek tiek kaulų, yra konservuotas tunas su dribsniais, nes mėsa naudojama tuno dribsniams gaminti.
Jei nerimaujate, kad sashimi ir nigiri tunai turi kaulus, nesijaudinkite. Sušio rūšies tunas yra geriausias tunas ir yra kruopščiai patikrintas, ar nėra problemų, įskaitant kaulus. Galų gale, ši mėsa skirta valgyti žaliai, todėl kaulai yra nevalgius sashimi tuno.
Tuno kepsnys iš anksto supjaustytas, jame nėra kaulų
Tuno kepsnys jau buvo nupjautas nuo žuvies ir pašalinti visi kaulai, dar ilgai prieš kepant kepsnį. Šie kepsniai yra šiek tiek brangesni, todėl reikia ypač atidžiai įsitikinti, kad ant kepsnio neliko kaulų, riebalų ar odos gabalėlių. Galite drąsiai valgyti tuno kepsnį, nebijodami rasti kaulą.
Tuno nugarinė, kurią reikia supjaustyti kepsniais
Sugavus tuną ir išpjaustant filė, atsargiai nuimama viršutinė žuvies dalis (stuburas), o tai yra didžiausi kaulai. Tuno kepsnys gaunamas iš žuvies nugarinės, kurioje yra mažiau kaulų. Nepaisant to, tie kaulai atsargiai pašalinami prieš kepsnius supakuojant arba prieš juos kepant.
Taip pat skaitykite: Ar vėžiagyviai turi kaulų?
Konservuotame tune gali būti vienas ar du kauliukai
Konservuotų tunų kaulai yra retas atvejis, bet jei jų yra skardinėje, tai yra susmulkintas / susmulkintas tunas, o ne gabalas. Priežastis ta, kad tuno dribsniai arba susmulkintas tunas yra mėsos likučių, supjaustytų didesnius žuvies gabalus, kurie parduodami kaip kepsniai, rezultatas. Kai kurie gabalai yra pakankamai dideli, kad juos būtų galima naudoti kaip gabaliukus ir konservuoti. Tačiau didžioji dalis gabalėlių yra tokie maži, kad atrodo kaip susmulkinta mėsa, taigi ir tuno dribsniai / susmulkintos tuno skardinės.
Šis antrosios rūšies konservuotas tunas yra tas, kuriame greičiausiai yra šiek tiek kaulo. Tai niekada nebūna tyčia ir labai retai, bet jei taip nutinka, tai dėl to, kad mėsos likučiai yra tokie maži, kad kartais juose slepiasi mažas kaulas ar kremzlė.
Jei norite būti tikri, kad jūsų konservuotame tune nėra kaulų, turėtumėte ieškoti stambių tunų. Jie neturi kaulų, o jei juose kažkaip atsiras kaulo, tai nesunku pastebėti tarp daugybės mėsos sluoksnių. Gamintojai labai skirtingai ženklina tuno gabaliukus ir tuno dribsnius, todėl greitas žvilgsnis į etiketę turėtų pasakyti, ką perkate.
Konservuoti tunai yra su įspėjimu apie kaulus
Konservuotas tunas daugeliui žmonių yra pagrindinis namų ūkio produktas, ir gamintojai tai žino. Taigi ant daugumos tuno konservų, bet ypač ant tuno skardinių su dribsniais, yra įspėjimas, kad viduje gali būti mažų kaulų. Gamybos procesas yra gana automatizuotas, tačiau naudojamą mėsą supjausto žmonės. Gali įvykti tam tikrų pagrįstų klaidų, nes ne visos tuno žuvys yra vienodos, kai kurios turi daugiau ar mažiau mėsos, o žuvį išdarinėjantys ir pjaustantys žmonės turi skirtingus įgūdžius.
Tačiau dažniausiai jūsų konservuoti tunai bus puikūs. Jei labai nerimaujate dėl kaulų, laikykitės tuno gabalėlių ir praktiškai nėra jokios galimybės mėsoje rasti kaulo.
Ar mano konservuoto tuno kaulas pavojingas?
Konservuotų tunų kaulas nėra pavojingas, nes jis dažnai yra toks mažas, kad mažai tikėtina, kad jis gali užspringti. Nepaisant to, jei jums nepatinka kaulas, galite jį išimti iš skardinės ir patikrinti, ar likusiuose dribsniuose nėra kaulų. Tai visada yra saugiausias pasirinkimas.
Jei tunas buvo skirtas jūsų augintiniui, mažas kaulas taip pat neturėtų būti problema, nebent tai yra vienas iš ilgų, plonų spygliuočių, kurie yra labai lankstūs ir gali net užspringti žmogų. Visada geriausia apžiūrėti tuną prieš šeriant jį savo augintiniui, kad įsitikintumėte, jog galimi kaulai nekelia pavojaus.
Vėlgi, jei norite būti 100% tikri, kad jūsų konservuotame tune nėra kaulų, rinkitės tuno gabalėlius, o ne dribsnius ar susmulkintą tuną.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.