Ar galite pašildyti pavasario ritinius? Štai kaip tai padaryti (mikrobangų krosnelė, orkaitė ir kt.)

Pavasario suktinukai yra nuostabus skanėstas. Kiekvienas, kuris mėgsta traškius užkandžius, neabejotinai nuvarys nuo šio paprasto, bet skanaus azijietiško patiekalo! Ak, bet kas atsitiks, kai turite šiek tiek likučių ir norite juos pašildyti?

Ar tikrai galite pašildyti pavasarinius ritinius? Ar neprarasite traškaus krašto? Ar reikia juos kepti aliejuje? Pasirodo, yra keletas būdų, kaip pašildyti pavasario suktinukus ir išsaugoti jų tekstūrą be aliejaus. Jie gali būti ne tokie nuostabūs kaip pirmą kartą, bet jie yra geri net pašildyti. Taigi pažiūrėkime.

Ar galite pašildyti pavasarinius suktinukus?

Taip, pavasarinius suktinukus galite pašildyti be didelio šurmulio. Svarbiausia yra naudoti žemą ugnį ir visiškai be aliejaus, kitaip gausite labai riebų spyruoklinį ritinį, kuris įkandus išpurkš į jus aliejų.

Be to, didelė kaitra (net be aliejaus) per daug išdžiovins suktinukus, todėl jie taps traškūs į tiesiog trapūs ir panašesni į javus. Visa priežastis, dėl kurios spyruokliniai vyniotiniai yra verdami ant stiprios ugnies, kai jie yra švieži, yra virti kviečių vyniotinį, nes iš pradžių jis yra visiškai žalias.

Perkaitinant jų nereikia iš naujo virti, tereikia pašildyti. Tai bus daug lengviau, jei nenorite, kad jie būtų karšti. Dabar pažiūrėkime, kaip pašildyti pavasarinius suktinukus.

1. Nelipnioje keptuvėje ant silpnos ugnies pakaitinkite

Pirmas ir geriausias pasirinkimas – naudoti nepridegančią keptuvę, kurioje visiškai nėra aliejaus. Tai taip pat gali būti ketaus keptuvė, kuri buvo pagardinta, bet vėlgi nepilkite papildomo aliejaus. Įsitikinkite, kad keptuvė karšta, bet nebūtinai karšta.

Taip pat skaitykite: Ar galite pašildyti ant grotelių keptą sūrį?

Įdėkite suktinukus į karštą keptuvę, įsitikinkite, kad jie nesusigrūdę. Gali kilti pagunda uždengti dangtį, kad išsaugotumėte šilumą. Jei tai padarysite, suktinukus taip pat garinsite ir jie praras traškų kraštą. Geriausia juos tiesiog „kepti“ be dangčio, maždaug po 2 minutes kiekvienoje pusėje. Kai baigsite, jie turėtų būti šilti ir traškūs.

2. Kepkite orkaitėje, skrudintuvo orkaitėje, oro gruzdintuvėje

Jei keptuvės priežiūra nėra jūsų reikalas, galite pabandyti kepti juos orkaitėje. Dabar tai gali būti konvekcinė arba dujinė orkaitė, skrudintuvo orkaitė ar net oro gruzdintuvė. Principas tas pats: karštas oras.

Kaip ir keptuvėje, čia nereikia didelio karščio, pabandykite naudoti žemiausią nustatymą. tai užtruks daug ilgiau, galbūt iki 15 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės stiprumo, kiek ritinių turite ir kokio karštumo norite.

Dėl jau turimo aliejaus jie išliks traškūs, o karštas oras šildys iki galo. Jei turite, būtinai naudokite kepimo skardą, kitaip jos gali prilipti prie bet kokio jūsų naudojamo padėklo.

3. Mikrobangų krosnelėje, jei neprieštaraujate, kad praras traškumą

Jei labai skubate ir neprieštaraujate, kad neprarastų traškumo, tada kepkite juos mikrobangų krosnelėje. Ant viršaus būtinai naudokite dubenį arba bent jau lėkštę. Aliejaus likučiai rulonuose gali ir ištekės visoje mikrobangų krosnelėje, o valymas yra skausmingas.

Priklausomai nuo jūsų mikrobangų krosnelės, turėtų pakakti nuo pusės minutės iki visos minutės. Vėlgi, nenaudokite ypač aukšto karščio, nes priešingu atveju dalys bus apdegusios arba perkeptos, o dalys – drungnos. Mikrobangų krosnelės duoda labai nenuoseklius rezultatus.

Nekepkite jų pakartotinai aliejuje!

Kad ir kokį metodą nuspręstumėte naudoti, daugiau aliejaus nepilkite. Iš pradžių tai gali būti logiškiausias variantas, nes jie pirmiausia buvo kepti. Bet jei įpilsite daugiau aliejaus, jie taps riebūs ir juos bus daug sunkiau valgyti.

Atminkite, kad jų įvyniokliuose vis dar yra šiek tiek aliejaus, todėl geriausia juos tiesiog pašildyti karštu oru arba sausoje keptuvėje.

Kai kaitinate iš užšaldytų, pirmiausia leiskite jiems atitirpti

Jei jūsų spyruokliniai suktinukai užšalę, pirmiausia leiskite jiems atitirpti. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio arba ant vėsinimo lentynos. Viskas, kas gali sugerti drėgmę arba išlaikyti ją toliau nuo ritinėlių. Jei nerizikuojate, kad suktinukai bus permirkę, net jei gaminsite juos taip, kaip siūlėme.

Geriausias būdas atšildyti ką nors, bet ką, yra šaldytuve. Tai užtikrina tolygią temperatūrą ir nesukuria tokio didelio skirtumo tarp ritinėlių išorės ir vidaus. Jei atšildytumėte juos ant prekystalio, vidus vis tiek būtų užšalęs, kol bus padaryta išorė.

Kiek pavasariniai vyniotiniai gali išsilaikyti šaldytuve?

Jei jūsų pavasariniai vyniotiniai jau iškepti ir norite juos laikyti šaldytuve iki rytojaus, tikrai galite. Nerekomenduojame jų laikyti ilgiau nei 48 valandas, net jei jie laikomi sandariame inde. Tiesiog todėl, kad juose paprastai yra tam tikros formos mėsos, ypač jei tai taip pat jūros gėrybės.

Jei jūsų spyruokliniai suktinukai yra atšildyti ir laikomi šaldytuve, nelaikykite jų ilgiau nei 12 valandų po to, kai jie jau bus atšildyti.

Ar galiu užšaldyti virtus pavasario suktinukus?

Taip, virti pavasariniai vyniotiniai labai gerai užšąla, taip pat jie atitirpsta. Atšildyti jie praras traškumą, todėl juos reikia traškinti vienu iš mūsų paminėtų būdų.

Kalbant apie tai, kaip užšaldyti, įsitikinkite, kad suktinukai yra bent kambario temperatūros. Tada sudėkite į šaldiklyje tinkamus maišelius, tokiomis didelėmis ar mažomis porcijomis, kiek jums atrodo tinkama vienam asmeniui. Geriausia pabandyti sudėti į vieną sluoksnį, o ne užšaldyti juos kaip vieną gabalėlį. Tai labai palengvina ir pagreitina užšaldymą ir atšildymą.

Taip pat skaitykite: Kiek laiko galite palikti virtą vištieną?

Kad ir kaip būtų, įdaras gali būti minkštesnis nei šviežias

Nesvarbu, ar vyniotinius kepsite mikrobangų krosnelėje, ar kepsite ore, jie bus minkštesni viduje nei buvo švieži. Taip yra todėl, kad jie gali pritraukti šiek tiek drėgmės, ypač jei anksčiau buvo užšaldyti. Ir ypač, jei juos krosnelėte mikrobangų krosnelėje.

Jei jūsų spyruokliniuose suktinukuose yra krevečių, atminkite, kad tekstūra taps šiek tiek guminė. Greičiausiai jie bus perkepti, ypač jei nuspręsite juos kepti mikrobangų krosnelėje. Tikrai nepasikeis skonis, tik tekstūra.

Būtinai pasiimkite padažo panardinimui!

Saldžiarūgštis padažas yra tinkamas pavasario suktinukų padažas. Paprastai tai yra obuolių sidro acto, sojos padažo, rudojo cukraus ir trupučio kečupo mišinys. Internete galite rasti daugybę receptų, o gal turite užsilikę padažo iš išsinešimo. Būtinai lengvai sumaišykite su šaukštu, jei ingredientai atsiskirtų.

Pašildytų pavasario suktinukų atveju, kai skonis ir tekstūra gali būti ne tokie, kokie buvo vakar šviežiai, geras padažas tikrai gali padėti.

Kad ir ką nuspręstumėte daryti, kad ir kokiu būdu šildytumėte, būtinai nebepilkite aliejaus!

Išvada

Tikiuosi, kad šis straipsnis parodė geriausius pavasario suktinukų pašildymo būdus. Atsižvelgiant į aplinkybes, kuriose esate, ne kiekvienas metodas gali būti jums tinkamas. Jei skubate ar dirbate, jų pašildymas mikrobangų krosnelėje gali būti geriausias pasirinkimas, net jei spyruoklinių vyniotinių kokybė šiek tiek nukentės.