Sunku rasti šeimą, kuri nemėgtų skanių naminių koldūnų. Koldūnus galima greitai ir lengvai pasigaminti naudojant pelenų gaminimo aparatą. Tešla yra švelni ir elastinga. Koldūnai nesuyra ir nesulipsta.
Sudedamosios dalys
Norėdami pasigaminti koldūnų iš kreminės tešlos, naudodami koldūnų gaminimo aparatą, turėsime:
- Tešlai
- 500 g kvietinių miltų;
- 150 ml verdančio vandens;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis druskos;
- 2 kiaušiniai.
- Įdarui:
- 200 g kiaulienos filė;
- 200 gr vištienos filė;
- 1 svogūnas;
- 3 česnako skiltelės;
- 4 šaukštai šalto vandens;
- druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimo procesas
- Sumaišykite tešlą, šakute įmušdami kiaušinius ir druską, tada supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
- Sumaišykite tešlą, šakute įmušdami kiaušinius ir druską, tada supilkite aliejų ir išmaišykite.
- ir suberkite miltus.
- Tada suberkite miltus.
- Dar kartą išmaišykite.
- Dar kartą išmaišykite.
- Įpilkite 150 ml verdančio vandens. Pirmiausia tešlą išminkykite šaukštu,
- Įpilkite 150 ml verdančio vandens. Iš pradžių tešlą išminkykite šaukštu,
- o tada rankomis.
- Pabarstykite stalą miltais, trumpai išminkykite tešlą, suformuokite iš jos rutulį, įdėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite 20-30 minučių.
- Stalą pabarstykite miltais ir trumpai išminkykite tešlą, kad gautųsi rutuliukas; įdėkite jį į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite 20-30 minučių.
- Per tą laiką galite pasigaminti įdarą: sumalkite kiaulienos ir vištienos filė gabalėlius, nuluptą svogūną ir česnako skilteles, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, vandens ir išminkykite faršą. Paruošta kreminė tešla koldūnams gaunasi labai elastinga.
- Per tą laiką galite pasigaminti faršą: sumalkite kiaulienos ir vištienos filė gabalėlius, nuluptą svogūną ir česnako skilteles, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, vandens ir išminkykite faršą. Paruošta kreminė tešla koldūnams gaunasi labai elastinga.
- Pasigaminkite koldūnų su pelenų gaminimo aparatu. Pirmiausia labai gerai pabarstykite pelmenių keptuvę miltais, kad pelmenės lengvai iškristų iš keptuvės.
- Koldūnus gaminkite naudodami koldūnų keptuvę. Labai gerai pabarstykite pelmenių keptuvę miltais, kad koldūnai išlįstų iš keptuvės. Iškočiokite nedidelį, ne storesnį kaip 0,5 cm storio, pelmenių keptuvės dydžio tešlos gabalėlį.
- Iškočiokite nedidelį, ne storesnį kaip 0,5 cm storio pelmenių keptuvės dydžio tešlos gabalėlį.
- Iškočiotą tešlą dėkite ant pelmenių keptuvės ir prispauskite rankomis, kad matytųsi įdubos, į kurias norite dėti mėsą.
- Iškočiotą tešlą dėkite ant pelmenių keptuvės ir prispauskite taip, kad matytųsi įdubos, į kurias bus dedama mėsa.
- Į formelių duobutes sudėkite maltos mėsos gabalėlius.
- Į formelių duobutes sudėkite maltos mėsos gabalėlius.
- Iškočiokite antrąjį tešlos lakštą ir uždenkite formą mėsos gabalėliais.
- Iškočiokite antrąjį tešlos lakštą ir juo uždenkite mėsos kepinius.
- Rankomis lengvai paspauskite antrąjį tešlos lakštą, pabarstykite šiek tiek miltų, paimkite kočėlą ir atsargiai iškočiokite būsimus koldūnus.
- Rankomis lengvai paspauskite antrą tešlos lakštą, pabarstykite jį trupučiu miltų, paimkite kočėlą ir atsargiai iškočiokite koldūnus.
- Tada stipriau susukite, kad forma atskirtų koldūnus į koldūnus.
- Tada stipriau susukite, kad forma atskirtų koldūnus į koldūnus.Apverskite pelmenicą ir pakratykite, kad koldūnai iškristų.
- Apverskite pelmenicą ir pakratykite, kad koldūnai iškristų.
- Tą patį padarykite su visa tešla. Iš vienos pelmenicos vienu metu galima pagaminti 37 pelmenis. Išvirkite juos pasūdytame vandenyje kaip įprastus koldūnus ir valgykite sveiki!
- Taigi tęskite darbą su visa tešla. Vienu pelenų gaminimo aparatu vienu metu pagaminama 37 pelenai. Išvirkite juos pasūdytame vandenyje kaip įprastus koldūnus ir valgykite sveiki!
- Tikiuosi, kad jums patiks ir maloniai nustebins koldūnų iš kreminės tešlos receptas, sukurtas naudojant peleninių gaminimo aparatą.