Šiandien siūlau orkaitėje iškepti grietinėje ir sūryje apvoliotų menkių gabalėlius. Žuvis būna sultinga, skani, švelni, su auksine plutele. Patiekalą lengva paruošti: lašišos gabalėliai marinuojami grietinės, prieskonių ir česnakų mišinyje, tada marinate esanti žuvis apibarstoma sūriu ir kepama orkaitėje. Jį galite patiekti su bet kuo, pavyzdžiui, ryžiais, bulguro arba bulvių koše.
Sudedamosios dalys
Norėdami orkaitėje paruošti lašišą grietinėje su sūriu, turime:
- Pollak – 1-1,2 kg;
- kietasis sūris – 200 g;
- druskos ir prieskonių – pagal skonį;
- 20% riebumo grietinė – 200 g;
- česnako – 1 skiltelė.
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite maistą. Jei žuvis užšaldyta, atšildykite ją kambario temperatūroje. Atšildytą lašišą nuplaunu vandeniu, supjaustau gabalėliais ir pašalinu pagrindinį kaulą. Parduotuvėje galite nusipirkti ne visą žuvį, o tik jos filė. Dubenyje sumaišykite grietinę, smulkintą česnako skiltelę, prieskonius ir druską.
- Gerai išmaišykite mišinį ir grietinės marinatas paruoštas.
- Į grietinės marinatą supilkite lašišų filė ir gerai išmaišykite. Gabalėliai turi būti visiškai padengti marinatu. Palikite žuvį 30 minučių pailsėti. Į karščiui atsparų indą vienu sluoksniu sudėkite lašišos griežinėlius grietinėje.
- Poliaką aptepkite grietine, ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio.
- Dėkite žuvį į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 °C temperatūroje 30 minučių ant silpnos ugnies.
- Grietinėje ir sūryje keptą menkę patiekite karštą, su mėgstamu garnyru. Žuvis labai švelni, skani ir sultinga!
- Gero apetito!