„Paleo vs Keto“: pagrindiniai skirtumai ir tai, ką jie turi bendro

Sveikata žurnalas 2018 metus pavadino „riebių madų, tik mėsos patiekalų ir Biblijos įkvėptų valgymų“ metais. Kokios buvo dvi populiariausios dietos, kurios prisidėjo prie šios reputacijos? Ketogeninė dieta ir „Mėsėdžių dieta“ (dar vadinama Paleo dieta).

Atsižvelgiant į tai, kad milijonai žmonių dabar yra šių dviejų mažai angliavandenių turinčių dietų šalininkai, pakalbėkime apie „Paleo vs keto“: kuris iš šių masiškai populiarių valgymo planų yra geriausias ir ar įmanoma vienu metu atlikti ir „Paleo“, ir keto?

Kas yra „Paleo“ dieta?

Dieta „Paleo“ iš esmės yra valgymo būdas, kuriuo siekiama palikti šiuolaikinį patogumą / perdirbtus maisto produktus natūralių, maistingų medžiagų turinčių maisto produktų, kuriuos valgė mūsų protėviai medžiotojai, medžiotojai. Tai, ką šiandien vadiname „Paleo dieta“, pirmą kartą atsirado 1975 m., Kai gastroenterologas Walteris Voegtlinas savo knygoje rašė apie valgymo naudą, kaip ir mūsų paleolito protėviai. Akmens amžiaus dieta. Gydytoja Loren Cordain, kuriai dažniausiai priskiriama modernaus „Paleo“ judėjimo įkūrimas, garsino dietą, kai rašė „Paleo“ dieta 2002 m.

Dieta „Paleo“ ir toliau išlieka vienas populiariausių valgymo planų metais ir metais, kai „Paleo“ gyvenimo būdą palaiko didžiulė žmonių bendruomenė.

Kokie maisto produktai yra įtraukti į „Paleo“ dietą?

• Žole šeriama jautiena ir kita mėsa, pavyzdžiui, ėriena, elniena ir kt.
• Jūros gėrybės
• Naminiai paukščiai (idealiai ganomi-auginami)
• Švieži vaisiai
• Visų rūšių šviežios, ne krakmolingos daržovės
• Krakmolingos daržovės, pavyzdžiui, bulvės, sviestmedžio moliūgai, burokėliai ir kt.
• Kiaušiniai (idealiai tinka ekologiški ir be narvelių)
• Riešutai ir sėklos
• Nerafinuoti aliejai, tokie kaip alyvuogių, kokosų, linų sėmenų, graikinių riešutų ir avokadų aliejus
• Natūralūs saldikliai, įskaitant žalią medų, klevų sirupą, kai kuriais atvejais kokosų cukrų, melasą ir žalią steviją

Čia yra maisto produktai / maisto grupės, kurių reikia vengti laikantis Paleo dietos:

• Visi grūdų grūdai (net neskaldyti grūdai) ir produktai, pagaminti iš grūdų miltų
• Ankštiniai augalai (įskaitant pupeles ir žemės riešutus)
• Pieninė
• Rafinuotas cukrus
• Rafinuotas augalinis aliejus
• Perdirbtas / greitas maistas
• Cukrumi saldinti gėrimai
• Kai kuriais atvejais baltos bulvės (priklauso nuo asmens)

Ar „Paleo“ yra mažai angliavandenių? Paprastai taip, ypač lyginant su „tipiškomis vakarietiškomis dietomis“. Kadangi „Paleo“ dieta pašalina daug perdirbtų maisto produktų, pagamintų pridėjus cukraus, grūdų ir pieno produktų, tai reiškia, kad daug angliavandenių turinčių maisto produktų nėra. Tačiau „Paleo“ dieta nėra tokia mažai angliavandenių kaip keto dieta, nes joje vis dar yra vaisių, krakmolingų daržovių, tokių kaip bulvės ir burokėliai, ir saikingai natūralių saldiklių, tokių kaip medus ar klevų sirupas.

Kokio tipo naudą siūlo „Paleo“ dieta? Dieta „Paleo“ siejama su daugybe sveikatos privilegijų, įskaitant:

Kas yra Keto dieta?

Keto dieta gali atrodyti kaip nauja mada, tačiau iš tikrųjų gydytojai ją naudojo kaip gydymą tokiomis ligomis kaip epilepsija nuo 1920 m. Keto dieta (ketogeninė dieta) yra labai riebi, labai mažai angliavandenių turinti dieta, kuri yra unikali tarp kitų mažai angliavandenių turinčių dietų, nes organizmas patenka į medžiagų apykaitos būseną, vadinamą mitybine ketoze. Sergant ketoze, jūsų kūnas sukuria junginius, vadinamus ketonais, ir degina riebalus, tiek savo kūno riebalus, tiek dietos metu naudojamus riebalus, o ne energiją, o ne gliukozę.

Norėdami patekti į ketozę ir likti joje, turite griežtai ir smarkiai sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį, pabrėždami sveikus riebalus, šiek tiek baltymų ir mažai angliavandenių turinčias daržoves.

Kokią naudą teikia ketogeninė dieta? Jie apima:

• Padėkite numesti svorio / numesti riebalų, dažnai per gana trumpą laiką.
• Apsauga nuo įprastų ligų, įskaitant nutukimą, atsparumą insulinui / 2 tipo cukrinį diabetą ir neurologines ligas, tokias kaip Alzheimerio liga ar silpnaprotystė.
• Padidėjusi energija ir psichinis aiškumas, dėl ko mažiau „smegenų rūko“.
• Sumažėjęs uždegimas, įskaitant sąnarius, smegenis ir širdį.
• Sustiprinta smegenų apsauga nuo degeneracijos ir pažinimo nuosmukio.
• Natūralus alkį stabdantis ketonų poveikis sumažina alkį ir potraukį.

Kokie maisto produktai yra įtraukti į keto dietą?

• Žole šeriama jautiena ir kita mėsa, pavyzdžiui, ėriena, elniena ir kt.
• Jūros gėrybės
• Paukštiena
• Pieno produktai, turintys neriebius, mažai angliavandenių turinčius pieno produktus, pavyzdžiui, sūriai, sviestas, grietinėlė
• Visos ne krakmolingos daržovės
• Kiaušiniai
• Riešutai ir sėklos (iki 1/4 puodelio per dieną)
• Nerafinuoti aliejai, tokie kaip alyvuogių, kokosų, linų sėmenų, graikinių riešutų ir avokadų aliejus

Toliau pateikiami maisto produktai / maisto grupės, kurių reikia vengti laikantis keto dietos:

• Visų rūšių cukrus (natūralus arba rafinuotas)
• Visi grūdų grūdai (net neskaldyti grūdai) ir produktai, pagaminti iš grūdų miltų
• Vaisiai (kai kurie nusprendžia įtraukti ne daugiau kaip 1/4 puodelio uogų per dieną)
• Ankštiniai augalai (įskaitant pupeles ir žemės riešutus)
• Saldinti, neriebūs pieno produktai (kaip ir dauguma jogurtų ir visi ledai)
• Perdirbtas / šiukšlių turintis maistas, paprastai įskaitant pagamintą iš rafinuoto augalinio aliejaus
• Cukrumi saldinti gėrimai
• Krakmolingos daržovės, kaip ir visos bulvės, kukurūzai ir kt.

Ar „Whole30“ yra keto? Daugeliu atžvilgių „Whole30“ yra panašus į keto dietą, nes jis išpjauna cukrų ir perdirbtus grūdinius maisto produktus, tuo pačiu pabrėždamas produktus, baltymus ir sveikus riebalus. Bet kaip ir „Paleo“ dieta, „Whole30“ esmė nėra patekti į ketozę. „Whole30“ vis dar yra mažai angliavandenių vartojanti dieta (iš tikrųjų tai nėra skirta „dietai“, kaip mes dažniausiai galvojame apie dietas, o „trumpalaikiam mitybos atstatymui“, kaip Moterų sveikata apibūdina tai), tačiau keto dietoje jis nėra toks mažas angliavandenių kiekis.

Ką bendro turi Paleo ir Keto

Tiek „Paleo“, tiek „keto“ yra mažai angliavandenių turinčios ir mažai cukraus turinčios dietos, kurios dažniausiai yra maistingos. Kadangi abu pašalina daugumą „tuščių kalorijų“ šaltinių įprastoje vakarietiškoje dietoje, jie gali sumažinti svorį, geriau valdyti cukraus kiekį kraujyje ir dar daugiau.

Ar galite padaryti „Paleo“ pagal keto? Tikrai įmanoma atlikti kombinuotą keto / „Paleo“ dietą. Taip yra todėl, kad vis tiek valgote daugiausia paleo patvirtintus maisto produktus (pvz., Mėsą, žuvį, daržoves, kokybiškus aliejus, riešutus ir sėklas).

Kaip atrodytų „Paleo keto dieta“? Štai a „keto Paleo“ maisto sąrašas, kuriame yra abiejų dietų priimtinos maisto grupės:

• Aliejai, įskaitant kokosų, alyvuogių, palmių, avokadų, kanapių ir linų aliejų
• Žole maitinama mėsa ir ganyklos augino naminius paukščius
• Ganyti kiaušiniai
• Visų rūšių laukinės žuvys
• Visų rūšių riešutai / riešutų sviestai ir sėklos (kai kurie nusprendžia vengti žemės riešutų, kurie yra techniškai ankštiniai, o kai kurie – žemės riešutus ir juos labiau vertina kaip riešutus)
• Visos ne krakmolingos daržovės
• Avokadai

Norėdami sujungti „Paleo“ ir „keto“, iš esmės turite:

• Laikykite angliavandenių kiekį iki 20–30 gramų per dieną.
• Venkite visų rūšių pridėto cukraus, visų grūdų, visų pieno produktų (įskaitant sūrį, net jei jis turi mažai angliavandenių), visų ankštinių daržovių / pupelių, visų vaisių (galite turėti nedidelį kiekį mažai cukraus turinčių uogų) ir beveik visų perdirbtų maisto produktai.
• Gaukite 75 proc. Ar daugiau dienos kalorijų iš riebalų, o tai reiškia, kad reikia stebėti baltymų kiekį ir išlaikyti jį „vidutinį“.

Skirtumai: Paleo ir Keto

Pagrindiniai Paleo dietos ir keto dietos skirtumai yra šie:

• Keto dietoje yra daugiau riebalų, kol Paleo dietoje paprastai būna daugiau baltymų. Nors „Paleo“ dietoje vis dar yra įvairių sveikų riebalų, keto dieta yra labai riebus, nes riebalai sudaro apie 75 proc. ar daugiau dienos kalorijų.
• Vienas susirūpinimas dėl paleo dietos yra tas, kad jame didelis dėmesys skiriamas mėsos produktams, o tai reiškia, kad tai nėra geras pasirinkimas daugiausiai augintiniams, vegetarams ar veganams. Nors saikingai mėsa yra visiškai sveika, mėsos vartoti negalima. Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai rodo, kad didelis perdirbtos mėsos ir raudonos mėsos suvartojimas buvo susijęs su padidėjusia mirtingumo ir storosios žarnos vėžio rizika.
• Paleo dieta pašalina pridėta cukraus, grūdai, pupelės / ankštiniai ir pieno produktai.
• Keto dieta iš esmės pašalina visų cukraus šaltinių (tiek natūralaus, tiek pridėto cukraus), vaisių, grūdų / ankštinių daržovių, krakmolingų daržovių, pavyzdžiui, bulvių ir kukurūzų, ir įprastų pieno produktų, kurie yra neriebūs ir saldinti.
• Keto dieta yra labai specifinė apie angliavandenių kiekį, kuris turėtų būti suvartojamas kiekvieną dieną (apie 20–30 gramų neto angliavandenių per dieną), nes tai svarbu norint patekti į mitybos ketozę.
• Laikantis „Paleo“ dietos, tikslas yra ne įsitraukti į ketozę, o paprasčiausiai valgyti sveiką ir subalansuotą mitybą. Dauguma žmonių, besilaikančių „Paleo“ dietos, nesiekia valgyti labai konkretaus angliavandenių kiekio, nebent jie taip pat „skaičiuoja makrokomandas“ (angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekį dietoje).

Čia yra atsakymai į daugeliui klausimų, susijusių su „Paleo“ dieta ir keto:

Ar „Paleo“ yra geriau nei keto metant svorį?

Tai mažai tikėtina. Keto dieta, atrodo, yra veiksmingesnė skatinant riebalus ir svorio netekimą, nes dėl ketozės riebalai naudojami energijai. Tai sakant, „Paleo“ dieta taip pat gali sumažinti svorį, nes ji sumažina perdirbtus maisto produktus ir tuščias kalorijas, tuo pačiu padidindama tiek sotų baltymų, tiek riebalų kiekį.

Ką apie Paleo ir keto uždegimą?

Abi dietos gali turėti priešuždegiminį poveikį. Paleo dieta yra populiari tarp žmonių, sergančių autoimuninėmis ligomis, nes ji pašalina daugelį įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai ir glitimas. Ketonai (gaminami ketozės metu) taip pat turi priešuždegiminį poveikį, todėl keto dieta buvo siejama su apsauga nuo lėtinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, diabeto ir net vėžio.

Ar keto ar „Paleo“ geriau tinka sportininkams / kultūristams?

Kalbant apie kultūrizmo (arba raumenų auginimo) keto ir „Paleo“ aspektus, abi dietos gali padėti pagerinti sportinę veiklą, skatinti liesos raumenų masės augimą (arba bent jau išvengti raumenų išsekimo) ir pagreitinti riebalų nuostolius. Tai paplitusi klaidinga nuomonė, kad negalima kurti raumenų remiantis keto; daugybė tyrimų parodė, kad ketozė turi ne tik riebalų deginimo gebėjimus, bet ir tendenciją išlaikyti liekną raumenų masę net ir metant svorį. Taikant tam tikrą pasipriešinimo treniruotę, tikrai galima išlikti raumeningam, lieknam ir tinkamam laikantis „Paleo“ ar keto dietos.

Sportininkai gali teikti pirmenybę „Paleo“ dietai, nes joje yra šiek tiek daugiau angliavandenių, kurie gali skatinti treniruotes ir padėti atsigauti raumenims, tačiau, kita vertus, kai kas nors yra „prisitaikęs prie riebalų“ (arba pritaikytas keto atžvilgiu), jis paprastai patiria didesnę ištvermę galia.

Kuri dieta veikia geriau? Priklauso nuo tavęs!

Kalbant apie „Paleo“ dietą ir „keto“ dietą, pateikiama apatinė eilutė: