Kaip gaminti makaronus

Jau supažindinau jus su makaronų receptu. Šį kartą noriu papasakoti, kaip pasigaminti ne mažiau skanią, aromatingą ir įsimintiną makaronų versiją. Tešla gali būti gaminama iš kefyro, rūgusio pieno arba išrūgų. Tešlą gaminau kaip makaronams, norėdama paeksperimentuoti, ir nesigailėjau. Patiekalas sotus ir labai skanus.

Sudedamosios dalys

Makaronams paruošti reikės:

  • 500 g bet kokios mėsos (jautienos, kiaulienos, vištienos);
  • 1,5 kg bulvių;
  • druskos.
  • Makaronams:
  • 3 kiaušiniai;
  • 50 g sviesto;
  • 2 česnako skiltelės;
  • miltų;
  • krapai;
  • druskos – žiupsnelis.
  • Padažui:
  • 1 svogūnas;
  • 4-5 šaukštai grietinėlės;
  • sviestas;
  • lauro lapas;
  • druskos, pipirų;
  • žolės;
  • vandens.

Virimo procedūra

  1. Supjaustykite bet kokią pasirinktą mėsą gabalėliais, pabarstykite druska, pipirais ir kepkite ant liepsnos, kol mėsa įgaus auksinę spalvą.
  2. Mėsą supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir papipirinkite savo nuožiūra ir kepkite ant liepsnos, kol įgaus auksinę spalvą.
  3. Padažui svieste pakepinkite susmulkintą svogūną, įdėkite lauro lapą, grietinėlę ir susmulkintas žoleles. Viską troškinkite ant silpnos ugnies, įpilkite vandens ir prieskonių pagal skonį.
  4. Padažui smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite svieste, įmeskite lauro lapą, grietinėlę, žoleles. Viską troškinkite ant silpnos ugnies, įpilkite vandens ir prieskonių pagal skonį.
  5. Makaronams paruošti kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos, palaipsniui suberkite miltus. Miltų kiekis gali skirtis, priklausomai nuo pačių miltų ir kiaušinių dydžio. Užminkykite elastingą tešlą, palikite ją 30 minučių pailsėti ir iškočiokite tešlą plonu sluoksniu. Tešlos sluoksnį patepkite ištirpintu sviestu, įspauskite česnaką ir viską tolygiai apibarstykite smulkintais krapais
  6. Norėdami pagaminti makaronus, suplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir palaipsniui suberkite miltus. Miltų kiekis gali skirtis, priklausomai nuo pačių miltų ir kiaušinių dydžio. Užminkykite elastingą tešlą, palikite ją 30 minučių pailsėti ir iškočiokite tešlą plonu sluoksniu. Tešlos sluoksnį patepkite ištirpintu sviestu, įspauskite česnaką ir viską tolygiai apibarstykite smulkintais krapais.
  7. Suvyniokite tešlą ir supjaustykite vienodais griežinėliais.
  8. Suvyniokite tešlą ir supjaustykite vienodais griežinėliais.
  9. Į kepimo indą sudėkite pusę griežinėliais supjaustytų bulvių, šiek tiek pasūdykite, tada sudėkite mėsą.
  10. Į kepimo indą sudėkite pusę griežinėliais supjaustytų bulvių ir lengvai pasūdykite, tada – mėsą.
  11. Mėsą uždenkite likusiomis bulvėmis.
  12. Mėsą uždenkite likusiomis bulvėmis.
  13. Ant bulvių sudėkite nudli ir užpilkite padažą taip, kad padažas apsemtų visus ingredientus.
  14. Išdėliokite makaronus ant bulvių ir užpilkite padažą taip, kad padažas padengtų visus ingredientus.
  15. Makaronus kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 1 valandą po dangčiu. Pasibaigus laikui, išjunkite dujas ir, kai orkaitė atvės, palikite makaronus 20 minučių mirkti padaže po dangčiu. Dabar makaronus galima patiekti.
  16. Makaronus kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 1 valandą po dangčiu. Pasibaigus laikui, išjunkite dujas ir, kai orkaitė atvės, palikite makaronus 20 minučių mirkti padaže po dangčiu. Makaronai paruošti patiekti.
  17. Gero apetito!