Kas yra keto dieta – ir ar ji veikia?

kokia yra keto mityba Liz Earle Wellbeing

Mėsėdžiams ir pieninėms karalienėms mityba, skatinanti daug riebalų ir šiek tiek baltymų, gali atrodyti per gera, kad būtų teisinga, kai kalbama apie svorio metimą, tačiau keto mityba būtent taip ir teigia.

Riebiu ir mažai angliavandenių vartojančiu režimu siekiama sumažinti nutukimą – vieną iš pagrindinių išvengiamų mirties priežasčių JK. Užuot demonizavus riebalus, kaip dažnai daro dietologai, keto mityba juos naudoja kaip kertinį savo meniu.

Dieta taip pat nereiškia, kad ji padeda numesti svorio. Mokslininkai, tokie kaip profesorius Aseemas Mahhotra, vienas iš pirmaujančių Didžiosios Britanijos kardiologų, sakė, kad valgydami kur kas mažiau angliavandenių ir riebesnį maistą, galite juos pakeisti cukraus kiekiu kraujyje. ir cholesterolio taip pat.

Pakeitus mūsų kūno gliukozės gamybos būdą ir savo ruožtu sumažinus insulino gamybą, sumažėja angliavandenių daroma žala cukraus kiekiui kraujyje – Amerikos diabeto asociacija netgi patvirtino keto dietą kaip veiksmingiausią cukraus kiekio kraujyje reguliavimo galimybę.

Kaip veikia keto mityba?

Mūsų kūne esantis insulinas perneša gliukozę į mūsų ląsteles, kur jis naudojamas energijai gauti, taigi kuo daugiau gliukozės mes suvalgome, tuo daugiau insulino reikia pagaminti jo transportavimui.

Cukrus ir angliavandeniai lengvai virsta gliukoze, todėl kai mes juos valgome, jie sukelia insulino ir cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Keista, nesvarbu, ar valgote šokoladinį pyragą, ar tariamai „gerus“ angliavandenius, pavyzdžiui, pupeles, jie visi suskirstyti į tuos pačius komponentus.

Baltymai užtrunka šiek tiek daugiau, kad organizmas suskaidytų, todėl jis sukelia mažesnį insulino padidėjimą nei angliavandeniai. Maistiniai riebalai tiesiogiai nepadidina insulino ir jiems nereikia, kad jie padėtų perdirbti maistą. Tai gali padėti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nes jų kūnas yra atsparus insulinui (antrasis tipas) arba iš viso stengiasi jį gaminti (pirmasis tipas).

Kalbant apie lieknėjimą, keto mityba veikia keičiant pagrindinį organizmo kuro šaltinį iš gliukozės į ketoną. Ketonai yra chemikalai, gaminami, kai organizme nėra pakankamai cukraus, kad maitintų ląsteles. Kepenys riebalus paverčia ketonais ir per kraują siunčia juos kaip cukraus pakaitalą. Valgydami didelius riebalų kiekius ir apribodami suvartojamų angliavandenių ir cukraus kiekį, jūsų kūnas patenka į ketozės būseną, kai pagrindinis kuro šaltinis yra ketonai (riebalai), o ne cukrus.

Tai reiškia jūsų riebalų atsargoms, kad jos tampa tuo, ką jūsų kūnas gali tiesiogiai paslėpti energija. Kiekvieną kartą, kai kūnas naudoja riebalus deginti kaip energiją, mūsų riebalų ląstelės tampa mažesnės ir lengvesnės. Taip pat organizmui reikia daug daugiau energijos, kad riebalai virstų energija, taigi jūs sunaudosite daugiau suvartojamų kalorijų.

O keto gripas?

Iš pradžių, kai kūnas patenka į ketozę, gali pasireikšti į gripą panašūs simptomai. Dažniausiai tai pranešama keto dietos pradžioje, todėl stenkitės nesijaudinti arba laikykite tai ženklu, kad turėtumėte mesti į rankšluostį!

Nors šie simptomai netrukus praeis, simptomus gali padėti sumažinti geriamojo vandens kiekis, išvengti sunkių fizinių pratimų ir daug miego. Užtikrinus, kad gaunate pakankamai elektrolitų, taip pat bus lengviau išvengti šių pradinių simptomų. Valgykite daug kalio turinčių žalių lapinių daržovių ir avokadų ir būtinai pakeiskite prarastą natrio kiekį, nes sumažėja insulino kiekis. Daugelis rekomenduoja gerti ekologišką vištienos sultinį arba kaulų sultinį.

Ką galiu valgyti laikydamasi keto dietos?

Kol kas taip gerai – daugiau sūrio ir riebalų, norint numesti svorio ir pagerinti cholesterolio kiekį! Bet keto mityba reiškia, kad iš savo lėkštės turite iškirpti daugiau nei keletą dalykų. Nors žalios ir baltos daržovės, tokios kaip lapiniai kopūstai, cukinijos ir žiediniai kopūstai, yra skatinamos, daržovės turi būti didesnio cukraus, kaip ir dauguma vaisių, išskyrus uogas (natūraliai mažiau cukraus).

Bulvių (net saldžiųjų), grūdų, kukurūzų ir ankštinių augalų angliavandenių kiekis yra per didelis, kad būtų galima juos įtraukti, ir, ko gero, daugiausiai cukraus turinčio alkoholio reikia (daugiausia) palikti.

Kita vertus, „Keto“ pagrindinės dalys yra mėsa, sūris ir kiaušiniai (ypač jų tryniai), riešutai, žuvis ir net dviguba grietinėlė. Vis dėlto stenkitės vengti pieno, nes jame yra laktozės cukraus.

Svarbiausia vengti angliavandenių, nes jie neleidžia jūsų kūnui naudoti ketono energijos. Tai gali būti ribojanti mityba, todėl pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju. Jei sugebėsite įsipareigoti, per pirmąsias porą savaičių kraujyje ir juosmens srityje galite pamatyti keletą puikių rezultatų.

Aukštos riebalų ir mažai angliavandenių turinčios dietos taisyklės

PMS

Jei plačiai pranešta apie „keto“ teikiamą naudą norisi tai išbandyti, pirmiausia turėtumėte žinoti keletą dalykų ir prieš pradėdami patartina pasitarti su gydytoju. Kai būsite laive, pateiksime keletą auksinių taisyklių, kaip maksimaliai išnaudoti savo mitybą.

  • Daryk įsipareigojimą. Keto yra griežtas ir remiasi tuo, kad jūs jo laikysitės. Keto skatina jūsų kūną pasikliauti riebalais, o ne cukrumi. Jūs neturite duoti savo organizmui daugiau nei 30 g angliavandenių kiekvieną dieną. Valgykite daugiau nei tai ir jūsų kūnas panaudos tai savo energijai.
  • NE klausykitės savo intuicijos ir stenkis nevalgyti, nebent esi alkanas. Riebus maistas natūraliai yra kaloringesnis, tačiau jis ilgiau palaiko jus sotesnį. Gali tekti iš naujo sukalibruoti, kiek ir kada valgote. Įsiklausykite į savo vidinį balsą – tai dažnai teisinga!
  • Darykite greitai. Stenkitės vengti užkandžių ir valgyti tik valgio metu. Pasninkas pradeda visą dieną ir palaiko aukštą ketonų kiekį.
  • Daryti pratimą. Tai galioja visoms dietoms, tačiau ketonai, kuriuos organizmas gamina vengdamas angliavandenių, išlaikys jūsų aktyvumą. Sportas yra puikus būdas panaudoti visą papildomą energiją!
  • NEBIJOK riebalų. Ši mityba priklauso nuo daugybės riebalų vartojimo, todėl juos galima greičiau sudeginti. Atrodo, kad tai prieštarauja viskam, kas jums buvo pasakyta, bet jūs negalite atsikratyti dvigubo kremo kavoje! Tai padės ilgiau jaustis patenkintam.
  • NEVALKITE jokių angliavandenių ar cukrų. Kaip minėta pirmiau, tai yra riebalų ir mažai angliavandenių turinčios dietos pagrindas. Net iš pažiūros sveiki angliavandeniai, pavyzdžiui, pupelės ir ankštiniai, yra iš meniu. Panašiai, bet kokie saldikliai, kurių sudėtyje yra cukraus, pvz., Medus, agava ir netgi datulės, yra keto draudimas. Vis dėlto aplink yra kitų angliavandenių neturinčių saldiklių, tokių kaip stevija, ksilitolis ir sukralozė.

Keto patiekalų idėjos

Riebus, mažai angliavandenių turintis produktas iš pradžių gali jaustis ribojantis, tačiau jame yra daug skanaus maisto. Mes parengėme keletą patiekalų idėjų, tačiau įsitikinkite, kad pasirinkimo galimybės skiriasi.

Pusryčiai

Kiaušiniai yra jūsų pusryčių draugai, jei, kaip ir mes, pusryčiams nesijaučiate kepsnių … Turėkite juos kokiu nors norimu būdu, dar geriau, jei galite sulaikyti dvigubus trynio kiaušinius. Pirmiausia ryte pridėkite šiek tiek avokado ir šoninės, kad gautumėte papildomų riebalų. Kiti variantai yra riešutai (pvz., Riebesnė makadamija ir graikiniai riešutai) arba rūkyta lašiša ir grietinėlės sūris.

Pietūs

Salotos puikiai tinka lengviems pietums; ypač atsižvelgiant į tai, jūs tikriausiai nebūsite toks alkanas. Špinatai, kopūstai ir agurkai puikiai tinka šiai mitybai, tačiau visos žaliosios daržovės suteiks jums impulsą. Pridėti pušies riešutų gali būti naudinga pridėti riebalų, o sūriai taip pat gali suteikti skonio viduryje dienos – išbandykite juos lengvai paskrudintus.

Vakarienė

Mėsa ir žuvis yra puiki keto vakarienė; jautiena, ėriena, vištiena, kalakutiena ir kiauliena gali būti patiekiami su daržovėmis ir pasirinktinai sūrio padažais. Be to, riebi žuvis, tokia kaip skumbrė, lašiša ar silkės, gali būti patiekiama su žaliuoju daržoviu kuklia, mažai angliavandenių turinčia vakariene, kuri virškinama laiku prieš miegą.

Užkandžiai

Jei pastebėsite, kad esate alkanas tarp valgių (tai mažai tikėtina), tada riešutai ir riebūs sūriai gali padėti jums užsimerkti; net virtas kiaušinis gali būti puikus būdas išlaikyti baltymų kiekį ir yra geras nešiojamas variantas.

Gėrimai

Gerkite tiek vandens, kiek įprasta, bet jei geriate arbatą ar kavą, būtinai pakeiskite įprastą pieną dvigubu arba kokosų kremu, kad prarastumėte cukrų ir padidintumėte riebalų kiekį. Deja, dauguma keto dietos, ypač vyno, atsisako alkoholio, tačiau jei tai ypatinga proga, rinkitės džiną ar degtinę su soda ir purkštuku kalkių.

Visada atminkite, kad ši mažai angliavandenių vartojanti mityba gali būti svarbiausias metant svorį ir gerinant kraujo sveikatą, tačiau tai tinka ne visiems. Jei nerimaujate dėl pagrindinių sveikatos problemų arba tiesiog norite įsitikinti, kad tai jums tinkamiausia mityba, prieš pradėdami aptarkite tai su savo šeimos gydytoju.

Skaitykite daugiau panašių

Parašykite komentarą