4 būdai, kaip vegetariška dieta naudinga aplinkai

Kaltinti negalima vegetarai kas turi jautieną su jautiena.

JAV geologijos tarnybos duomenys rodo, kad vienam ketvirčio svaro hamburgeriui pagaminti reikia 150 galonų vandens. Palyginimui, 60–100 litrų vandens eina 1 svaro kviečių, 20 litrų – vieno kiaušinio ir 10 litrų – 1 svaro vištienos, o 1 galonas – vieno apelsino gamybai.

Būti tikram, vegetariškos dietos „Laimėk maistą iš maisto“ ir „Maistas“ laimi ne visais atvejais, tačiau nesunku pastebėti, kad jautiena yra didžiausias pralaimėtojas tarp penkių aukščiau paminėtų pavyzdžių.

Atsižvelgiant į tai, kaip vegetarizmas be jautienos ir kitos mėsos yra naudingas ne tik vandens išsaugojimui, bet ir visai aplinkai? Advokatai pabrėžia, kad vegetariškas gyvenimo būdas padeda planetai daugybe būdų.

„Gyvulininkystė vaidina svarbų vaidmenį sprendžiant beveik visas pagrindines mūsų žemę kamuojančias aplinkosaugos problemas – klimato pokyčius, buveinių nykimą ir sunaikinimą, laukinių gyvūnų išnykimą, perteklinį vartojimą, dirvožemio degradaciją, vandens taršą ir oro taršą. Žemės dienos iniciatyvos vykdomasis direktorius Oppermannas.

Oppermannas sako, kad tai efektyviau žmonių valgyti augalus, o ne žmonės valgo mėsą iš gyvūnų, vartojančių augalus. Kitaip tariant, vegetarizmas pašalina keletą grandžių iš maisto grandinės.

„Žemės ūkio sistema, orientuota į gyvulininkystę, neabejotinai nėra tvari, – sako jis, – ir mes gyvename pasaulyje, kuriame tvarumas turi būti visų prioritetas“.

Čia yra keturi pagrindiniai vegetarizmo pranašumai aplinkai.

1. Tai sumažina gyvūnų atliekų nuotėkį ir požeminio vandens taršą.

Didelio masto gyvūnų fermose susidaro daugybė atliekų, kurios gali prasiskverbti į dirvą ir užteršti gruntinio vandens šaltinius, teigia ilgametė gamtosaugininkė Terra Wellington, knygos „Mamos vadovas, kaip auginti jūsų šeimą ekologiškai: žemė prasideda namuose“ autorė. Gyvūnų atliekų tarša kenčia kenksmingą fosforą, azotą ir antibiotikus į upes, ežerus ir kitus vandens telkinius, priduria ji.

JAV, dideliuose ūkiuose auginami gyvūnai kiekvieną dieną susidaro daugiau nei 1 milijonas tonų mėšlo – tris kartus daugiau nei JAV gyventojai, teigia „Farm Sanctuary“, ne pelno organizacija, skatinanti etišką elgesį su žemės ūkio gyvūnais.

2. Tai sumažina šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį.

Jei yra mažesnė gyvūnų paklausa baltymas, Sako Velingtonas, tada gyvulių paklausa yra mažesnė.

Gyvūnai išskiria beveik 15 procentų viso pasaulio sukeliamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų, nes gyvūnai išskiria metano dujas. 2006 m. Paskelbtoje Jungtinių Tautų ataskaitoje nustatyta, kad auginant galvijus susidaro daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų – reikšmingas visuotinio atšilimo veiksnys – nei vairuojant automobilius.

„Gyvuliai yra vienas reikšmingiausių prisidedančių prie rimčiausių šiandieninių aplinkos problemų“, – paskelbdama ataskaitą sakė JT Maisto ir žemės ūkio organizacijos gyvulininkystės ekspertė Henning Steinfeld.

3. Tai padeda išsaugoti brangius žemės išteklius.

Gyvūnų auginimas maistui – įskaitant plotą, skirtą pašarinių kultūrų auginimui ir ganymui – užaugina 30 procentų Žemės žemės masės, teigia ne pelno organizacija „Mercy For Animals“, siekianti apsaugoti ūkio gyvūnus. 80 proc. Visos žemės ūkio paskirties žemės JAV skirta gyvūnų auginimui maistui ir grūdų auginimui, kad jie būtų pašerti, skelbia gyvūnų teisių gynimo grupė PETA.

4. Tai sumažina žiaurų elgesį su gyvūnais.

Kaip pažymi PETA, didelio masto „gamyklinio“ ūkininkavimo tikslas yra pagaminti kuo daugiau mėsos ir kitų produktų „kuo greičiau ir pigiau bei kuo mažesnėje erdvėje, o tai lemia gyvūnų piktnaudžiavimą“. Karvė, kiaulės, vištos, kalakutai ir kiti fabriko ūkio gyvūnai paprastai laikomi mažuose narvuose ar garduose, dažnai vos judantys, sako PETA.

Nors vegetariškos organizacijos, tokios kaip PETA, skelbia gyvybės be mėsos pranašumus, ne visi yra visiškai vegetariški. 2015 m. Paskelbtas Carnegie Mellon universiteto tyrimas iškėlė raudonas vėliavas apie vegetarizmo aplinkos aspektus.

Pranešime spaudai apie tyrimą buvo nurodyta, kad vadovaujantis federalinėmis gairėmis valgyti daugiau vaisių, daržovės, pieno produktai ir jūros gėrybės iš tikrųjų daro daugiau žalos aplinkai, nei laikosi mėsos dietos. Konkrečiai kalbant, siūlomo „sveikesnio“ maisto vartojimas padidina energijos naudojimą, gėlo vandens naudojimą ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą, siūloma pranešime spaudai.

„Salotų valgymas yra daugiau nei tris kartus blogesnis išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekis nei valgant lašinius“, – pranešime spaudai cituojamas tyrimo bendraautorius Paulas Fischbeckas, Carnegie Mellon profesorius. „Daugybei paprastų daržovių reikia daugiau išteklių kalorijoms, nei galėtumėte pagalvoti. Baklažanai, salierai ir agurkai atrodo ypač blogai, palyginti su kiauliena ar vištiena “.

Atsakydami į kritiką dėl vegetariškos dietos ir į mėsą orientuotos dietos palyginimo su kalorijomis, Fischbeckas ir jo kolegė Michelle Tom paaiškino, kad jie neturi blogos valios visoms daržovėms.

„Negalite sujungti visų daržovių ir sakyti, kad jos geros“, – „The Huffington Post“ sakė Fischbeckas. „Jūs negalite sumesti visos mėsos ir sakyti, kad tai blogai“.

„Huffington Post“ apibūdino tyrimą kaip nustatantį, kad „ne kiekvienas augalinis produktas yra ekologiškesnis nei kiekvienas mėsos produktas “.

„Taigi, taip, kai kurios daržovės gali būti blogesnės aplinkai nei kai kurios mėsos“, – padarė išvadą „The Huffington Post“, – bet jei jūs ieškote pasiteisinimo, kad mėsainius vis mėtytumėte be kaltės, tai [study] ar ne “.

Parašykite komentarą