Ar turite būti vegetarai, kad galėtumėte laikytis ajurvedos dietos?

Kaip ajurvedos praktiko, manęs daug kartų klausė apie ajurvedos mėsos valgymo teoriją. Apskritai atrodo, kad valgant ajurvedos dietą reikia vengti mėsos. Nors tai galiausiai yra asmeninis sprendimas, nesvarbu, ar jis grindžiamas morale, asmeninėmis nuostatomis, religiniais idealais ar individualiais sveikatos priežiūros poreikiais, ką tiksliai ajurveda sako apie mėsos valgymą?

Kaip ir daugelyje kitų ajurvedos sričių, mėsos valgymas nėra juoda ir balta problema, o pasirinkimas, kuris turėtų būti pagrįstas kūno tipu (dar žinomu došos tipu), taip pat asmens asmeniniais sveikatos priežiūros poreikiais. Nors vienas žmogus gali jaustis nuostabiai gyvendamas be mėsos, kitas asmuo gali labai nusilpti ir prastai maitintis, ypač laikui bėgant.

Tai reiškia, kad reikia klausytis jų kūno. Jei tapsite vegetaru (ar veganu) ir po kurio laiko pastebėsite naujų sveikatos problemų, tokių kaip plaukų slinkimas, menstruacijų praradimas, anemija, pasikartojantys peršalimai ir gripas ar lėtinis išsekimas, tai yra visi rodikliai, kurių jums gali reikėti įvesti mėsai (bent jau mediciniškai ) atgal į savo gyvenimą. Kitu atveju, jei žmogus valgo mėsą gana dažnai ir jį vargina vangus virškinimas, lėta medžiagų apykaita ir nuolatinis svorio augimas, tai gali būti rodiklis, kad mėsa bent jau kasdien nėra geriausias maisto pasirinkimas.

Kodėl taip įprasta manyti, kad ajurvedos mityba turi būti vegetariška?

Mano asmeninė teorija apie šią painiavą yra ta, kad aš galiu maišytis su tradicine jogų nuomone, kad norint gyventi jogišką gyvenimo būdą galiausiai reikia tapti vegetaru. Nors aš nebūtinai su tuo sutinku, tiesa, kaip tai aiškiai pasakyta keliuose klasikiniuose tekstuose Hatha joga (ty joga Hatha Pradipika). Tiesą sakant, manoma, kad tai yra dalis Ahimsa, Yama (etinė jogos taisyklė), kurioje teigiama, kad nesmurtaujama ar išvengiama žalos visoms būtybėms.

Tačiau lygiai taip pat, kaip rasite šią „taisyklę“ klasikiniuose jogo tekstuose, taip pat senovės ajurvedos tekstuose rasite priešingą požiūrį. Tokie traktatai kaip Charakas Samhita aprašant įvairius gydymo būdus (paprastai turintiems Vata sutrikimų), keletą kartų aiškiai paminėkite mėsos ir mėsos sultinio naudojimą. Todėl tai nėra mano nuomonė šiuo klausimu, bet galutinis faktas, kad ajurveda kartais pasmerkia mėsos naudojimą medicininiais tikslais.

Ką ajurveda teigia apie Vata, Pitta ir Kapha kūno tipus valgant mėsą?

Apskritai atrodo, kad „Vata“ rūšims dažniausiai kyla didžiausias poreikis įtraukti mėsą į savo racioną. Taip yra dėl to, kad „Vata“ tipai paprastai neturi svorio. Jie taip pat linkę į neramumą. Įprastas mėsos valgymas dietos metu gali būti naudingas būdas įžeminti energiją, sustiprinti kūną ir išlaikyti reikiamą svorio lygį.

Pitta rūšys taip pat linkusios gerai valgyti bent nedidelį mėsos kiekį, nors tai nėra tokia gyvybiškai svarbi kaip Vata rūšims. Tipiškas Pitta asmuo dažnai turi hipermetabolizmą ir gali valgyti dėl mažo cukraus kiekio kraujyje. Šiais atvejais eMėsos vartojimas kartais gali leisti Pitta rūšims ilgiau jaustis sotiems ir išvengti hipoglikemijos (mažo cukraus kiekio kraujyje). Tačiau tiems Pitta tipams, kurie nori tapti vegetarais, tol, kol su kiekvienu maistu bus gaunami pakankami baltymų šaltiniai, gali būti taikoma mityba be mėsos be išeikvojimo.

Kapha tipai, atrodo, gerai veikia vegetarišką mitybą. Taip yra dėl jų polinkio į vangų virškinimą, lėtesnę medžiagų apykaitą ir netyčinį svorio augimą. Mėsa būna labai tanki ir sunkiau virškinama. Tam tikrose mėsos rūšyse gali būti daug sočiųjų riebalų ir kalorijų. Todėl Kapha rūšys gali jaustis geriausiai, paprastai kalbant, sumažindamos, apribodamos arba pašalindamos mėsos vartojimą savo racione. Iš tikrųjų „Kapha“ rūšys gali būti naudingos visiškai veganiškam maistui, nes rekomenduojama vengti pieno produktų ir „Kapha“ rūšims. Jei „Kapha“ tipo žmonės nori valgyti mėsą, jie dažniausiai būna su nedideliu kiekiu neriebios žuvies ir baltos vištienos mėsos.

Žinoma, tai tik bendras aspektas kalbant apie tris došos rūšis ir valgant mėsą. Galiausiai, kaip ir visuose Ajurvedos dalykuose, reikia pažvelgti į bendrą vaizdą ir atrasti tai, kas geriausiai tinka jų kūnui ir dabartiniams individualiems poreikiams.

Ką daryti, jei noriu būti vegetaras, bet manęs trūksta?

Deja, tai yra dažna problema, su kuria galiu susieti asmeniškai. Po to ketverius metus iš eilės buvau veganas ir ketverius metus vegetaras. Aš buvau jaunas, griežtas gyvūnų teisių aktyvistas ir buvau pasiryžęs visą gyvenimą būti be mėsos. Tačiau per ketverius savo veganizmo metus aš visiškai praradau mėnesinių ciklą ir neabejotinai kovojau su mažakraujyste. Aš sumušiau nuleidęs kepurę, svoris mažėjo (ne pagal pasirinkimą), o energijos lygis mažėjo.

Vardan gyvūnų teisių ir griežtų moralinių vertybių, aš tęsiau savo veganizmo kelią, nors mano mokytojas ir daugelis kitų man liepė vėl valgyti mėsą (ar bet kokį gyvūninės kilmės produktą). Aš susirgau plaučių uždegimu per savo pirmąją drėgną žiemą, gyvendamas Portlande, OR. Aš taip sirgau, kad praktiškai 30 dienų negalėjau palikti savo lovos. Po šio kankinančio laiko lovoje likau suniekinta ir silpnesnė, nei kada nors buvau suaugusi. Aš tiesiog negalėjau suprasti, nes visas mano gyvenimas sukosi apie sveiką mitybą, mankštą ir jogos praktiką. Nors tai buvo pagrindinis pabudimas, vis dėlto prireikė dar vienų metų silpnumo ir amenorėjos, kad galiausiai suprasčiau, ką reikia pakeisti.

Pradėjau nuo to, kad į savo racioną įtraukiau žalią, iš vietinės kilmės ožkos pieną. Pasijutau beveik akimirksniu, o mėnesinių ciklas vėl grįžo per kelis mėnesius. Aš galėjau neatsilikti nuo mėsos, bet dar apie ketverius metus į savo racioną įtraukiau šiek tiek naminio kefyro ir žalio, vietinio ožkos pieno. Apskritai jaučiausi daug geriau, tačiau vis tiek jaučiau, kad kažko trūksta.

Galų gale nuėjau į ajurvedos studijas ir nustebau dėl šios naujos idėjos, kad „kas tinka vienam, gali netikti kitam“. Tai sužinojus tai atrodė taip akivaizdu. Staiga mano metai, kai buvau apsėstas šilto gyvenimo, tačiau vis tiek jaučiuosi nuskurdęs ir silpnas, visi pradėjo prasmės. Sužinojau, kad mano aktyviam „Vata-Pitta“ kūno tipui reikia tam tikro maisto, o valgyti tik augalines maistines medžiagas tiesiog nepakanka mano fiziniams poreikiams. Taigi nusprendžiau sušvelninti savo kietą galvą (dar žinomą kaip Pitta) ir į savo racioną įtraukiau mėsą kaip vaistus.

Kas yra mėsos valgymas mediciniškai?

Jei norite gyventi vegetariškai, bet atrodo, kad jaučiate išsekimo simptomus (ty lėtinį išsekimą, silpnumą, plaukų slinkimą, silpną imunitetą ir kt.), Mėsos valgymą galite laikyti vaistu. Tai galima pasiekti įvairiais būdais, atsižvelgiant į tai, kas jums pasitarnaus. Vienas iš būdų yra reguliariai imti naminį kaulą ar mėsos sultinį. Tai puikus būdas gauti gyvūnų maistinių medžiagų, nevalgant mėsos mėsos. Tačiau to vis tiek gali nepakakti kiekvienam kūnui. Jei mėsos sultinys jums tiesiog nepjauna, pabandykite į mėnesio ar savaitės dietą įtraukti porą uncijų žuvies, vištienos, bizonų ar jautienos. Paprastai sistemai papildyti reikia tik nedidelio kiekio. Suradę geriausią gyvūnų maistinių medžiagų pusiausvyrą, pabandykite neatsilikti nuo kiekio, kad neatsiliktumėte nuo biologinių organizmo poreikių.

Žinoma, kadangi daugelis vegetarų stengiasi apsaugoti gyvūnų teises, pabandykite rasti gerą šaltinį vietinei ūkio šviežiai mėsai. Parama mažiems, vietiniams, sąmoningiems ūkiams yra didžiulė, kad padėtų išlaikyti jų verslą, o tai nėra lengva, kai visi fabriko ūkiai perima pramonę. Tokiu būdu galite paremti savo sveikatą ir palaikyti humaniškus gyvūnų auginimo įpročius.

Išvada

Šio straipsnio tikslas nėra bandyti ką nors valgyti valgyti mėsą ar tapti vegetaru. Tai taip pat tikrai nieko neįžeisti. Aš tik noriu pasisakyti už sąmoningumo naudojimą kalbant apie mūsų mitybą ir sveikatos priežiūros poreikius. Mano nuomone, jei jūs vengiate žalos gyvūnams, bet pakenkiate sau, tai nėra praktika Ahimsa (ne smurtas). Tačiau jei valgote mėsą kelis kartus per dieną, tai gali būti ženklas, kad permokate virškinimo ugnį, o tai gali sukelti daugybę sveikatos problemų.

Kaip ir visose ajurvedose, valgydami mėsą, turėtumėte rasti savo asmeninę pusiausvyrą. Vieno žmogaus vaistas yra kito žmogaus nuodas. Kas tinka jums, gali netikti kitiems. Galų gale turime atrasti savo dabartinius poreikius (tai gali skirtis skirtingais gyvenimo laikotarpiais). Mes taip pat neturime vertinti kitų ir jų mitybos sprendimų. Galiausiai, jei nuspręsime valgyti mėsą, ar tai būtų įprasta, ar kaip vaistas, visada reikia kuo daugiau gauti ekologiškos, žmoniškai užaugintos mėsos.

lokah samastah sukhino bhavantu

Tebūna visos būtybės laimingos ir laisvos!

Spustelėkite čia, norėdami sužinoti keletą sveikų ajurvedos receptų!

Spustelėkite čia, jei norite pamatyti visą mūsų vaistininkų meniu.

Ajurvedos virškinimo prieskonių mišiniai
Danielle yra sertifikuota pažangiosios ajurvedos praktikė ir Svastha Ayurveda, kuklios ajurvedos klinikos ir vaistažolių vaistinės, įkūrėja. Danielle dirbo su klientais visame pasaulyje, kad vadovautų, ugdytų ir suteiktų jiems galimybę grįžti į pusiausvyrą ir sveikatą per senovės ajurvedos išmintį. Ji baigė Ajurvedos institutą (2011 m.) Ir Alandi Ajurvedą Gurukulą (2013 m.) Ir tęsia mokslus iki šiol. Šiuo metu Danielle gyvena Longmonte, Kolorade, su savo gražia penkių asmenų šeima. Kai ji nedirba, ji mėgaujasi užimtu, bet paprastu gyvenimu, gamindama maistą, skaitydama, rašydama, eidama pasivaikščioti, praktikuoti jogą, medituoti, kvėpuoti ir leisti laiką su šeima. Skaitykite daugiau apie Danielle

Parašykite komentarą